Калитка рецепт
Рецепт калиток с картошкой и лососем
Брусника для этого варианта северных калиток с брусникой может быть свежая, замороженная или заготовленная на зиму, то есть перетертая с сахаром. В качестве жидкости для теста, которое готовится из пшеничной и ржаной муки, используется вода со сметаной, молоко, кефир или сыворотка — на ваш вкус или то, что имеется в наличии. Несмотря на то, что пирожки-калитки готовятся из тонкого пресного теста, они получаются не сухие благодаря сочной начинке. Для приготовления теста для северных калиток с брусникой перемешайте между собой ржаную и пшеничную муку, не забыв добавить щепотку соли. Влейте жидкость, в данном варианте — это кефир.
Не определен. Всыпать муки столько, чтобы получилось густое тесто ,и оно не приставало к рукам. Затем выкладывают его из миски на стол и вымешивают, пока оно не будет отставать от рук. Картофель растолочь, добавить горячее молоко,сметану, соль, сырые желтки, сливочное масло. Терерь лепешки защипывают по краям, загибая края внутрь калитки, и придавя ей круглую форму или форму лодочки.
- Калитки карельские - пошаговый рецепт с фото | Азбука рецептов
- Кулинарные рецепты Форумы.
- Показать далее У карельских женщин есть поговорка: «Калитка просит восьмёрки».
- Традиционное блюдо карельской , вепсской [1] [2] и северорусской кухни Республика Карелия , Архангельская , Вологодская , Ленинградская , Новгородская и Мурманская области. Популярное блюдо финской кухни [3].
Калитки-традиционная карельская выпечка. Ингредиенты Мука ржаная. Простокваша кефир. Начинка картофель, крупа, толокно, творог. Реклама помогает Овкусе.
